Asaja Huelva celebra el espaldarazo de la UE a la DOP Jabugo
El Diario Oficial de la Unión Europea publicó el pasado viernes el registro del cambio de nombre de la Denominación de Origen Protegida.
La organización agraria Asaja-Huelva celebra que la Unión Europea haya dado por fin carácter de oficialidad al cambio de nombre de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva a DOP Jabugo, a través de la publicación del registro del nuevo nombre de la institución en el Diario Oficial de la UE. El cambio de denominación era una reivindicación tan antigua como la propia creación del Consejo Regulador, y desde Asaja-Huelva se ha luchado intensamente para que este momento llegase por fin.
El cambio de nombre de la denominación de origen ha sido desde el principio un camino lleno de obstáculos a causa no sólo de las trabas administrativas que el proceso ha encontrado en su trayectoria, sino también y muy especialmente por los intereses encontrados que muchas veces se presentaban dentro del propio sector. Esto ha redundado muy negativamente en la percepción del producto y ha propiciado la prostitución de un nombre, el de Jabugo, que siempre ha estado íntimamente unido a la cría y elaboración del producto más prestigioso de la gastronomía española.
Finalmente, el consenso entre todas las partes y el trabajo realizado han propiciado el ansiado cambio a DOP Jabugo y con él, el blindaje de la marca agroalimentaria más importante a nivel nacional.
